Pistáciový krém II.
Úvod
Vynikající krém, který lze použít k plnění cukroví, dortů, řezů i zákusků. Díky své hladké konzistenci je vhodný rovněž ke zdobení cupcakes a plnění makronek.
Postup
Ingredience
Suroviny:
- 110 g krupicového cukru
- 6 pistáciových DELI tyčinek oloupaných z čokolády
- 150 g pistáciové polevy - z cukrářských potřeb
- 140 ml polotučného mléka
- 150 g změklého másla
V hrnci smícháme mléko s cukrem a nakrájenými a oloupanými tyčinkami DELI. Směs vaříme až do úplného rozpuštění tyčinek. Odstavíme hrnec z plotny, přidáme polevu a metličkou mícháme, dokud se poleva zcela nerozpustí. Takto připravený základ na krém necháme vychladit v lednici až do druhého dne.
Následující den připravený krémový základ vyndáme z lednice a přeneseme jej do šlehací mísy. Přidáme máslo a vyšleháme v krém.
Tip: Krém zkuste použít například k plnění Pistáciového cukroví a to za pomoci cukrářského sáčku s řezanou trubičkou.
