logo

MENU

  • Novinky
  • Recepty
  • FotoPostupy
  • E-Shop
  • Kontakty

Lehká vánočka

22. prosinec 2016
1480 x
Average rating
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Velikonoční Vánoční
Úvod

Lehká vánočka Obrázek 1

Dovedete si představit sváteční tabuli bez vánočky? Tato se navíc připravuje celkem snadno a chutná báječně.

E-Shop - Jedlý tisk

Postup

Ingredience

Připravíme si:

  • plech na pečení
  • špejle

Suroviny:

  • kostku droždí (42 g )
  • 200 ml vlažného polotučného mléka
  • 120 g moučkového cukru
  • 600 g hladké mouky - prosáté
  • 4 žloutky
  • 150 g másla
  • vanilkový cukr
  • špetku strouhaného muškátového oříšku
  • kůru z citrónu - chemicky neošetřeného
  • 50 g nasekaných oříšků ( směs mandlí a vlašských jader )
  • 50 g rozinek naložených v rumu - lze i bez rumu
  • 50 g mandlových lupínků - na posyp

Nejprve připravíme kvásek. Do misky dáme polévkovou lžíci cukru, cca třetinu vlažného mléka, rozdrobené droždí a necháme na teplém místě, aby vzešel kvásek. Do větší mísy připravíme všechny další suroviny kromě rozinek a mandlí, přilijeme zbytek mléka, přidáme vzešlý kvásek a rozpuštěné máslo - nesmí být horké. Vypracujeme těsto, do kterého zapracujeme rozinky a nasekané mandle. Hotové těsto lehce poprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě vykynout. Těsto během kynutí nejméně 2 x znovu propracujeme.

Po vykynutí ho rozdělíme na tolik stejných dílů - copů, z kolika chceme vánočku plést ( tuto vánočku pletu ze 4, 3 a dvou copů ). Z jednotlivých dílů tedy vyválíme válečky, z nichž vánočku upleteme. Potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme mandlovými lupínky a necháme ještě cca 15 minut kynout.

Zapneme troubu na 180 °C. Aby se během pečení vánočka "nerozjela", spojíme k sobě jednotlivé copy pomocí špejlí, které po upečení opatrně vytáhneme. Vánočku pečeme v předehřáté troubě zhruba 20 minut, pak snížíme teplotu na 160 °C a dopékáme dalších cca 20 minut. Po upečení vánočku bohatě pocukrujeme.

 

 

Přeji dobrou chut!

Mohlo by vás zajímat
Pařížské rohlíčky - tyčinky
Pařížské rohlíčky - tyčinky
Marokánky
Marokánky
Ořechové košíčky
Ořechové košíčky
Sněhové pusinky
Sněhové pusinky
Štola s tvarohem
Štola s tvarohem

Nemáte oprávnění přidat komentář.

  • Novinky
  • Recepty
  • FotoPostupy
  • E-Shop
  • Kontakty