Jablečný korpus se skořicí
Úžasně nadýchaný a vláčný korpus.
Ingredience
Připravíme si:
- dortová forma o průměru 20 cm
- olej ve spreji
Suroviny:
- 5 vajec
- 10 polévkových lžic krupicového cukru
- 10 polévkových lžic polohrubé mouky
- 1 rovná kávová lžička mleté skořice
- 1 vrchovatá kávová lžička prášku do pečiva
- 1 nastrouhané středně velké jablko
Formu vystříkáme olejem ve spreji a zapneme troubu na 175 °C. Do šlehací mísy dáme vejce s cukrem a šleháme v hustou pěnu až dokud směs nezesvětlá a nezvětší svůj objem. Zatím si v misce smícháme mouku s práškem do pečiva a skořicí.
Jakmile je vejce s cukrem vyšlehané, snížíme chod stroje, přidáme strouhané jablko a krátce zamícháme. Ponecháme snížený chod stroje a na závěr přidáme moučnou směs. Vše opět krátce zamícháme.
Hotovou hmotu přeneseme do připravené formy a dáme péct do vyhřáté trouby.Pečeme zhruba 50 minut. Čas je pouze orientační, protože každá trouba peče jinak. Takže hlídáme!!! Pokud se korpus během pečení začne připalovat, tak ho přikryjeme kusem alobalu, který položíme navrch dortové formy.
Upečený korpus vytáhneme z trouby, vyndáme z formy a necháme nejlépe do druhého dne vychladnout. Korpus je po upečení velmi křehký, proto je opravdu dobré nechat další manipulaci až na další den.
Přeji dobrou chuť !
Tip: V kombinaci s tvarohovo-pudinkovým krémem vytvoříte skutečnou delikatesu.
