Kokosové kostky tmavé
Kakaová varianta kokosových kostek.
Ingredience
Připravíme si:
- plech s vyšším okrajem ( 30x 40 cm )
- olej ve spreji
Na těsto:
- 1 kg hladké mouky
- 500 g moučkového cukru
- 500 ml polotučného vlažného mléka
- vejce
- prášek do pečiva
- 2 polévkové lžíce rumu
- skleničku slunečnicového oleje
- cca 3 polévkové lžíce kakaa
Na polevu:
- 1 a 1/2 kostky 100% tuku
- 5 polévkových lžic moučkového cukru
- 4 polévkové lžíce kakaa
Na obalení:
- moučkový cukr
- kokos
Troubu zapneme na 180°C a plech vystříkáme olejem ve spreji. V jedné míse smícháme cukr, vejce, mléko a olej a ve druhé pak kakao, mouku a prášek do pečiva. Sypkou směs řádně vmícháme do vaječné a naneseme na připravený plech. Pečeme ve vyhřáté troubě.
Upečené těsto necháme vychladnout. Ve větší misce smícháme cukr s kokosem, který nám poslouží k obalení kostek. Vychladlé těsto nakrájíme na malé obdélníčky. V hrnci rozpustíme tuk, přidáme kakao, cukr a metličkou zamícháme. Do takto připravené polevy jednotlivé kostky postupně namáčíme a ihned obalujeme ve směsi cukru a kokosu. Hotové cukroví narovnáme do krabice a jednotlivé vrstvy vždy proložíme ubrousky, aby se neslepilo. Necháme cca 14 dní uležet.
Přeji dobrou chut'!
