logo

MENU

  • Novinky
  • Recepty
  • FotoPostupy
  • E-Shop
  • Kontakty

Střapáče

14. prosinec 2017
2482 x
Average rating
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Velikonoční Vánoční Cukroví
Úvod

Střapáče Obrázek 1

Tradiční plněné kokosové cukroví, které jistě ocení nejenom milovníci kokosu!

E-Shop - Jedlý tisk

Postup

Ingredience

Na těsto budeme potřebovat:

  • 200g hladké mouky
  • 200g másla
  • 80g cukru moučka
  • 200g strouhaného kokosu
  • 1 vejce

Na krém budeme potřebovat:

  • 120g změklého másla
  • 80g cukru moučka
  • 80g oříšků nebo kokosu
  • 1 lžíci kakaa (můžeme vynechat)
  • rum podle chuti a hustoty krému

Na dohotovení budeme potřebovat:

  • tmavou čokoládovou polevu
  • 100% tuk na případné zředění polevy
  • strouhaný kokos

Postup:

Střapáče Obrázek 1

Nejprve si připravíme těsto. Do mísy dáme změklé máslo, cukr a směs utřeme. Přidáme mouku s kokosem a zpracujeme těsto, které zabalíme do mikrotenového sáčku nebo fólie a necháme v lednici zhruba hodinu odležet.

Zapneme troubu na 180 °C a necháme ji předehřát.

Na pomoučeném vále vyválíme těsto na placku silnou zhruba 3 mm. Vykrajujeme kolečka, rovnáme je na plech vyložený pečícím papírem a dáme péct do vyhřáté trouby. Pečeme tak dlouho, dokud okraje koleček lehce nezrůžoví. Poté je vytáhneme z trouby a necháme na plechu zcela vychladnout.

Mezitím, co cukroví chladne, si připravíme krém. Změklé máslo s cukrem vyšleháme, přidáme ostatní suroviny a vše krátce zamícháme. Hotový krém přendáme do sáčku s hladkou trubičkou a krémem slepujeme vždy dvě kolečka dohromady. Slepená kolečka necháme přibližně 2 hodiny ztuhnout v lednici, protože se nám pak budou snadněji zdobit.

Ve vodní lázni rozpustíme čokoládovou polevu. Pokud je příliš hustá, zředíme ji 100% tukem. Do takto připravené polevy namáčíme vršky ztuhlých koleček a ihned je sypeme strouhaným kokosem. Poté necháme polevu úplně ztuhnout.

Toto cukroví není potřeba nechávat dlouho odležet, protože je plněné krémem. Budou stačit tři dny a můžeme podávat!

Přeji dobrou chuť!

Mohlo by vás zajímat
Nugátové těsto
Nugátové těsto
Nugátové rohlíčky
Nugátové rohlíčky
Kokosové kostky
Kokosové kostky
Mocca oválky
Mocca oválky
Karamelové košíčky s oříšky
Karamelové košíčky s oříšky

Nemáte oprávnění přidat komentář.

  • Novinky
  • Recepty
  • FotoPostupy
  • E-Shop
  • Kontakty