Pudinkový krém s máslem bez laktózy
Úvod
Kvalitní a chutný krém, kterým můžete plnit například věnečky nebo nejrůznější řezy z listového těsta.
Postup
Ingredience
Připravíme si:
- pečící papír ve tvaru kola ( o trochu větší než hrnec )
Suroviny:
- 250 ml mléka bez laktózy - pokud nejste alergik, použijte klasické
- 100 g krupicového cukru
- 100 g změklého másla bez laktózy - pokud nejste alergik, použijte obyčejné
- 1 vanilkový bezlepkový pudink
Do hrnce nalijeme 2/3 mléka, přisypeme cukr a dáme vařit. Zatím v misce smícháme pudinkový prášek se zbytkem mléka. Jakmile se mléko s cukrem začne vařit, přelijeme do něj pudink a mícháme dokud nezhoustne. Pudink odstavíme z plotny, přikryjeme pečícím papírem a necháme při pokojové teplotě vychladnout. Zakrytí pudinku je důležité proto, aby na povrchu neokoral. Okoralou část bychom museli odstranit, aby později v krému nezůstaly hrudky. Vychladlý pudink přeneseme do šlehací mísy a krátce šleháme. Pak přidáme ještě máslo a vyšleháme ve finální krém.
Tip: Krémem naplňte věnečky z pohankové mouky.
