logo

MENU

  • Novinky
  • Recepty
  • FotoPostupy
  • E-Shop
  • Kontakty

Lehká vánočka

22. prosinec 2016
1466 x
Average rating
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Velikonoční Vánoční
Úvod

Lehká vánočka Obrázek 1

Dovedete si představit sváteční tabuli bez vánočky? Tato se navíc připravuje celkem snadno a chutná báječně.

E-Shop - Jedlý tisk

Postup

Ingredience

Připravíme si:

  • plech na pečení
  • špejle

Suroviny:

  • kostku droždí (42 g )
  • 200 ml vlažného polotučného mléka
  • 120 g moučkového cukru
  • 600 g hladké mouky - prosáté
  • 4 žloutky
  • 150 g másla
  • vanilkový cukr
  • špetku strouhaného muškátového oříšku
  • kůru z citrónu - chemicky neošetřeného
  • 50 g nasekaných oříšků ( směs mandlí a vlašských jader )
  • 50 g rozinek naložených v rumu - lze i bez rumu
  • 50 g mandlových lupínků - na posyp

Nejprve připravíme kvásek. Do misky dáme polévkovou lžíci cukru, cca třetinu vlažného mléka, rozdrobené droždí a necháme na teplém místě, aby vzešel kvásek. Do větší mísy připravíme všechny další suroviny kromě rozinek a mandlí, přilijeme zbytek mléka, přidáme vzešlý kvásek a rozpuštěné máslo - nesmí být horké. Vypracujeme těsto, do kterého zapracujeme rozinky a nasekané mandle. Hotové těsto lehce poprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě vykynout. Těsto během kynutí nejméně 2 x znovu propracujeme.

Po vykynutí ho rozdělíme na tolik stejných dílů - copů, z kolika chceme vánočku plést ( tuto vánočku pletu ze 4, 3 a dvou copů ). Z jednotlivých dílů tedy vyválíme válečky, z nichž vánočku upleteme. Potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme mandlovými lupínky a necháme ještě cca 15 minut kynout.

Zapneme troubu na 180 °C. Aby se během pečení vánočka "nerozjela", spojíme k sobě jednotlivé copy pomocí špejlí, které po upečení opatrně vytáhneme. Vánočku pečeme v předehřáté troubě zhruba 20 minut, pak snížíme teplotu na 160 °C a dopékáme dalších cca 20 minut. Po upečení vánočku bohatě pocukrujeme.

 

 

Přeji dobrou chut!

Mohlo by vás zajímat
Knoflíky
Knoflíky
Třené linecké kakaové
Třené linecké kakaové
Nugátové piškotky
Nugátové piškotky
Černé trubičky
Černé trubičky
Štafetky
Štafetky

Nemáte oprávnění přidat komentář.

  • Novinky
  • Recepty
  • FotoPostupy
  • E-Shop
  • Kontakty