Mandlové mléko

Do hrnce nalijeme litr studené vody, nasypeme mandle a necháme je ve vodě nejlépe 24 hodin ( minimálně celou noc ). Další den vezmeme skutečně výkonný mixér a mandle najemno rozmixujeme. Připravíme plátno, které položíme na cedník a mandlovou směs přecedíme. Pak vezmeme ještě jemnější plátno ( pokud nemáme, položíme dvě plátýnka na sebe ) a opět přecedíme, abychom získali co nejjemnější mandlové mléko .

Hotové mléko skladujeme v lednici. Lze ho dle chuti přisladit cukrem či medem. Zbytky mandlí není nutné vyhazovat ! Můžeme je použít k ochucení různých kaší nebo třeba při výrobě sušenek.

Poznámka: Stejným postupem lze připravit výborné mléko i z lískových ořechů.

Tip: Mléko můžete použít při výrobě Kukuřičných placiček s čokoládou.